Medidas para reducir el desperdicio en las empresas agroindustriales

En España, existen varias medidas públicas para ayudar a las empresas a reducir el desperdicio de alimentos agroalimentarios. Estas medidas incluyen: 

• La Ley de Economía Sostenible, que establece un marco para fomentar la recuperación de los alimentos agroalimentarios. 
• El Programa de Prevención del Desperdicio Alimentario en el Sector Agroalimentario, que proporciona recursos, información y herramientas a las empresas para mejorar sus prácticas de prevención del desperdicio.
• El Programa de Incentivos para Reducir el Desperdicio de Alimentos, que ofrece incentivos a las empresas que reducen el desperdicio de alimentos. 
• La Ley del Desperdicio Alimentario establece el procedimiento que deben de seguir las empresas en todos los eslabones alimentarios desde la producción hasta el consumo final, buscando reducir el desperdicio y las sanciones de no aplicar lo respectivo, promoviendo la donación de alimentos en buen estado, entra en vigor en 2023 para saber más aquí.
• Influir en el consumidor final implementado medidas de concientización públicas y privadas en temas que ayudan directamente a la reducciòn del desperdicio alimentario como: 
• Promover la compra inteligente y responsable. Esto implica comprar solo lo que se necesita, evitando así el desperdicio de alimentos. 
• Educar a la ciudadanía sobre el uso responsable de los alimentos. Esto incluye la preparación de alimentos con los restos, el almacenamiento adecuado, el uso de alimentos más viejos primero, etc. 
• Fomentar el reciclaje de los alimentos no consumidos. Esto incluye la creación de programas para reciclaje.
• Incentivar el uso de alimentos locales. Esto ayudará a reducir la huella de carbono y el desperdicio de los alimentos. 

2. EMPRESARIALES

Los agricultores e industrias transformadoras pueden tomar varias medidas para disminuir el desperdicio de frutas y verduras. Estas medidas incluyen: Mejorar la cosecha, la tecnología de almacenamiento y transporte para mantener la calidad y vida útil, minimizando la pérdida de alimentos. 

• Mejorar la etiquetación de los productos para evitar la compra de alimentos con una vida útil corta. 

• Establecer una buena comunicación entre los agricultores y los consumidores para asegurar que los alimentos se consuman antes de su vencimiento. 
• Establecer políticas de precios para reducir el exceso de producción. 
• Donación de alimentos en buen estado. Esto hará que los alimentos no se desperdicien y se puedan destinar a personas necesitadas. 
• Vender este tipo de producto a empresas que lo utilizan como materia prima para producir un subproducto de cuarta o quinta gama, como zumos, salsas y conservas.
• Comprar frutas y hortalizas tipo destrío para circularizar su proceso de transformación utilizando materia prima apta que iba a ser desechada. 
• Establecer una política de reciclaje de alimentos no consumidos. Esto incluye el uso de los restos de alimentos para otros usos, como la fabricación de composta u alimentación animal. 

Con estas prácticas puedes ayudar a combatir el desperdicio de alimentos, en Foraviler te ayudamos, visita nuestra página y ayúdanos a salvar toneladas de alimentos. 

Principales soluciones: circularizar el excedente mediante la venta del destrío a empresas de transformación y donarlos a entidades benéficas.